Domáce rohlíky :-)

Recept mám od Táni http://desfragmentes.blogspot.com/2012/02/cerstve-rozky.html a veru som urobila veľmi dobre, že som sa rozhodla si rohlíky upiecť. Ďaľší víkend pečiem znova a možno aj v týždni ;-) Recept som si s maličkosťami upravila, aby rohlíky mohla jesť aj moja dcéra. Použila som sójové mlieko a miesto masti som dala olivový olej.

Z trochy mlieka, cukru, múky a droždia urobíme kvások, ktorý necháme "pracovať 15 minút.

Do veľkej misy preosejeme kg hladkej múky, pridáme kvások, olej, soľ a vypracujeme cesto...

...ktoré necháme hodinu odpočívať - kysnúť.

Pripravíme si posýpky. Ja som použila ľanové semená, drvené tekvicové semená, slnečnicové semená, hrubú morskú soľ, sezamové semená (biele a čierne).

Po hodine kysnutia cesto zväčšilo svoj objem :)

Rozdelíme ho na 4 časti.

Každú časť vyvaľkáme do kruhu a rozdelíme na 8 častí.

Jednotlivé trojuholníky stočíme do tvaru rohlíka a...

...necháme na plechu ešte podkysnúť.

8 rohlíkov som naplnila aj strúhaným syrom.

Tieto rohlíky som potrela sójovým mliekom s vodou, posypala posýpkou a dala piecť.

Rohlíky pre dcéru :)

Ostatné rohlíky som potrela vajíčkom, posypala posýpkou a piekla vo vyhriatej rúre na 200°C asi 12-15 minút.


Dobrú chuť :-)