Budete potrebovať:
500g baklažánu (2 ks)
4PL tahini pasty
šťavu z 1 citróna
soľ
4 strúčiky cesnaku
čerstvú petržlenovú vňať
Umytý baklažán dáme na plech s papierom na pečenie a po obvode ho napicháme vidličkou.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200°C 30-40 minút.
V miske premiešame tahini pastu s citrónovou šťavou. Pasta citrónovú šťavu riadne hltala :-D
Pretlačíme cesnak.
Upečený baklažán necháme vychladnúť.
Vychladnutý baklažán prerežeme a dužinu vyberieme. Dáme do nádoby, rozmixujeme, pridáme tahini pastu so zmiešanou citrónovou šťavou, pretlačený cesnak, soľ, premiešame, necháme v chladničke schladiť.
Z toastov som si vykrojila kolieska, opiekla na suchej panvici a natrela vychladenou baklažánovou nátierkou, posypala čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Petržlenová vňať sa do nátierky veľmi hodí (mne sa priam žiada).
Dobrú chuť :-)
Hodně zvláštní barva pomazánky. Ale určitě byla moc dobrá.
OdpovedaťOdstrániťNeviem, Martinka, ale podľa prísad nemá mať ani akú inú farbu :-))) Všetkým nám chutila, hoci dcéra by ubrala citrónovej šťavy :)
OdpovedaťOdstrániťtak to vyzera naozaj zaujimavo Zuzka, toto musim odskusat! :-)))
OdpovedaťOdstrániťOdporúčam urobiť z 1/2 dávky. My sme na ňu boli v podstate štyria a bolo jej dosť aj na ďaľšie dni. Je to taká nezvyčajná či nie klasická chuť, ale dobrááááááá :)
OdpovedaťOdstrániťA ešte odporúčam chlieb nasucho opiecť alebo podávať s hriankami a čerstvú petržlenovú vňať určite nevynechať!
OdpovedaťOdstrániť