Pepermintové brownies :-)

Brownies mám veľmi rada akékoľvek alebo vlastne tie, ktoré som doposiaľ ochutnala, mi chutili. Brownies od Anetky ( http://anetagoesyummi.blogspot.com/2010/12/pepermintove-brownies-za-21-rokov-mojho.html ) som pripravovala už druhýkrát, žiaľ bez potrebného extraktu a mne osobne sa tam žiada. Keď ho budem mať, brownies pripravím do tretice ;-)

180g tmavej čokolády rozpustíme a dohladka vymiešame s 180g masla nad parou (nie vo vodnom kúpeli), odstavíme.

2 bal. pepermintiek rozkrájame na štvrťky

Pripravíme si 270g hnedého cukru (použila som muscovado), 80g hladkej múky a 40g kakaa.

3 vajcia vyšľaháme s cukrom...

...opatrne vmiešame roztopenú čokoládu s maslom...

...do zmesi opatrne vmiešame preosiatu múku a kakao...

...potom cukríky.

Zmes vylejeme na menší plech s papierom na pečenie.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 25 minút. Chvíľu necháme vychladnúť...

...nakrájame na ľubovoľné tvary a môžeme servírovať.

Mala som chuť na šľahačku, jahody, čerstvú mätu, tak som to s pepermintovými brownies skombinovala.

Dobrú chuť :-)


Ps: Veľmi pekne ďakujem Táničke, že ma upovedomila o existencii cukru muscovado. Táni, ďakujem :)