Plnené kukuričné placky :-)

Dnešný obed bol jednoduchý na prípravu, ale aj na chuťové poháriky. Základ je mexická fazuľa s kukuricou a pridať k tomu môžete už čokoľvek podľa Vašej chuti alebo toho "co dúm dal" :))) 

My sme si to spestrili ešte s údeným tofu, špenátovými listami a sebe som pridala aj čerstvé paradajky a strúhaný syr.

Údené tofu nakrájame (1 bal.) a orestujeme na troche olivového oleja. Pridáme konzervu Bonduelle Mexicana (červená fazuľa s kukuricou v pálivej omáčke), "prehrejeme" a pridáme 2 hrste čerstvého špenátu. Premiešame a môžeme napĺňať tortilly.

Dobrú chuť :-)