Paštéta z kuracej pečene :-)

Paštéty kupujem iba Alnatura, ale už aj tie som dlhšie nejedla. Dávnejšie som chcela vyskúšať - urobiť domácu paštétu a teraz som mala príležitosť (posedenie k mojím narodeninám). A ešte do toho som našla aj ten "správny" recept.

Budeme potrebovať:

400g masla
850g kuracej pečene
čerstvý tymián
1/4 KL nastrúhaného muškatového orecha
3 KL horčičných semienok
4 strúčiky cesnaku
soľ, mleté čierne korenie

 Na panvici roztopíme 25g masla.

Pridáme pečeň a orestujeme.

Tymián umyjeme a necháme na kuchynskej utierke osušiť.

Nastrúhame si 1/4 KL muškátového orecha

V mažiari si "roztlčieme" horčičné semená, pretlačíme cesnak.

 Keď je pečeň udusená, odoberieme ju z panvice a necháme vychladnúť.

 Do výpeku dáma rozpustiť 350g masla.

Pridáme polovicu z pripraveného muškátového orecha, "horčice" a pretlačeného cesnaku.

Pečeň dáme do mixéra, pridáme zvyšok ingrediencií, lístočky tymiánu a roztopené maslo. Vymixujeme.

 Nádobu vystelieme potravinárskou fóliou, vylejeme do nej vymixovanú zmes a urovnáme.

 Navrch poukladáme vetvičky tymiánu.

 Zalejeme zvyšným roztopeným maslom.

 Zabalíme a dáme do chladničky stuhnúť.

Podávame napr. s brusnicovým "džemom".

Dobrú chuť :-)