Pepermintové brownies :-)

Brownies mám veľmi rada akékoľvek alebo vlastne tie, ktoré som doposiaľ ochutnala, mi chutili. Brownies od Anetky ( http://anetagoesyummi.blogspot.com/2010/12/pepermintove-brownies-za-21-rokov-mojho.html ) som pripravovala už druhýkrát, žiaľ bez potrebného extraktu a mne osobne sa tam žiada. Keď ho budem mať, brownies pripravím do tretice ;-)

180g tmavej čokolády rozpustíme a dohladka vymiešame s 180g masla nad parou (nie vo vodnom kúpeli), odstavíme.

2 bal. pepermintiek rozkrájame na štvrťky

Pripravíme si 270g hnedého cukru (použila som muscovado), 80g hladkej múky a 40g kakaa.

3 vajcia vyšľaháme s cukrom...

...opatrne vmiešame roztopenú čokoládu s maslom...

...do zmesi opatrne vmiešame preosiatu múku a kakao...

...potom cukríky.

Zmes vylejeme na menší plech s papierom na pečenie.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 25 minút. Chvíľu necháme vychladnúť...

...nakrájame na ľubovoľné tvary a môžeme servírovať.

Mala som chuť na šľahačku, jahody, čerstvú mätu, tak som to s pepermintovými brownies skombinovala.

Dobrú chuť :-)


Ps: Veľmi pekne ďakujem Táničke, že ma upovedomila o existencii cukru muscovado. Táni, ďakujem :)

Brownies s cviklou :-)

Milujem tie pokrmy, ktoré sú "zdravé" - ak je v ňom zakomponovaná aspoň jedna zdravá potravina a človek o tom ani nemusí vedieť. Všetkým, ktorí toto brownies jedli, veľmi chutilo a nikto neuhádol, že vďaka cvikli (tipy boli na mrkvu či džem).

Vo vodnom kúpeli roztopíme 200g tmavej čokolády (kvalitnej) so 100g masla. V mise vyšľaháme 3 vajcia s 250g trstinového cukru.

500g cvikle (teraz som použila čerstvo uvarenú - nastrúhala som ju na jemno, minule som zliala od nálevu sterilizovanú a na chuti to nevadilo) rozmixujeme a zmiešame s čokoládou. Pridáme k vajciam s cukrom, premiešame a nakoniec zľahka vmiešame 100g hladkej múky.

Zmes vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme vo vyhriatej rúre, pri 150-180°C asi 30 minút.

Keď som ho piekla prvýkrát, chuťovo mi pripadal viac brownies. Tentokrát mi chutil ako výborný čokoládový koláč ;-)

Dobrú chuť :-)