Naše NAJ :-)

S dcérou máme najradšej pečenú zeleninu. Už od marhuľových slávností mala Terka chuť na pečené zemiaky, tak som jej dnes ulahodila, teda nám obidvom.

Malé zemiaky v šupke som umyla, predvarila a dala piecť spolu s mladou cviklou s olivovým olejom do vyhriatej rúry na 200°C. Zemiaky som posypala bylinkovou soľou s kvetmi. Asi po polhodinke som pridala konce baklažánu a cukety, ktoré mi ostali pri krájaní zeleniny na ratatouille. Posypala som čerstvým rozmarínom a dala ešte do rúry piecť.

Kým sa piekla zelenina so zemiakmi, dala som variť kukuricu z maminej záhrady, ktorú nám otec ráno priniesol. Stačila chvíľa :)

Prichystala som na tanier šalátové obloženie: mladé listy z cvikly (zo záhrady mojej krstnej v Záhorskej Bystrici, kde som si ich včera natrhala), rukola, pokvapkala tekvicovým olejom a limetkovou šťavou.

Zvyšnú kukuricu si zobrala Terka von.

Dobrú chuť :-)

Minulý týždeň sme si piekli cviklu, mrkvu, petržlen s tymiánom, oreganom a rozmarínom. Mňam :)

Dnešné raňajky: nátierka ratatouille (čo nám zostalo Z  , som rozmixovala, opiekla tmavú bagetku a natrela).

Zelerová nátierka :-)

Nátierku som podávala na doma upečenej bagete :-) Recept nájdete tu:

http://www.laskanatanieri.blogspot.com/2012/04/domace-rohliky-recept-mam-od-tani.html alebo

http://laskanatanieri.blogspot.com/2012/04/domace-rohliky-po-druhe-ked-som-robila.html

Štvrtú časť som dala do dlhej formy a aj v takejto podobe, výsledok mňam :-)

Na nátierku potrebujeme: 80g zeleru, 50g jablka, 80g bieleho jogurtu, 8 trojuholníčkov taveného syra, soľ, 1/2KL horčice a 20g citrónu. Nastrúhaný zeler s nastrúhaným jablkom pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nám nezhnedli a premiešame. V nádobe vyšľaháme syr s jogurtom, pridáme horčicu, soľ a zeler s jablkami. Pred podávaním necháme zachladiť v chladničke.

Dobrú chuť :-)

Baklažánová nátierka :-)

V chladničke som mala baklažán už pár dní, pôvodne som ho chcela grilovať, ale "našla" som recept na baklažánovú nátierku, tak bolo rozhodnuté. Dokúpila som ešte jeden, množstvo aj druh ingrediencií som si upravila a vznikla naša baklažánová nátierka.

Budete potrebovať:

500g baklažánu (2 ks)
4PL tahini pasty
šťavu z 1 citróna
soľ
4 strúčiky cesnaku
čerstvú petržlenovú vňať

Umytý baklažán dáme na plech s papierom na pečenie a po obvode ho napicháme vidličkou.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200°C 30-40 minút.

V miske premiešame tahini pastu s citrónovou šťavou. Pasta citrónovú šťavu riadne hltala :-D

Pretlačíme cesnak.

Upečený baklažán necháme vychladnúť.

Vychladnutý baklažán prerežeme a dužinu vyberieme. Dáme do nádoby, rozmixujeme, pridáme tahini pastu so zmiešanou citrónovou šťavou, pretlačený cesnak, soľ, premiešame, necháme v chladničke schladiť.

Z toastov som si vykrojila kolieska, opiekla na suchej panvici a natrela vychladenou baklažánovou nátierkou, posypala čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Petržlenová vňať sa do nátierky veľmi hodí (mne sa priam žiada).

Dobrú chuť :-)