Melónové osvieženie :-)

Dnes som si kúpila melón, aj krásne jahody a mätu som mala doma. Urobila som si z toho fantastický drink. Tak ako rebarbora s jahodami je výborná kombinácia, dovolím si tvrdiť, že melón-jahody a mäta sú skvelá kombinácia tiež :) Zajtra bude repete!

Nápoj som robila mne a dcére, suroviny som do mixéra dala "od oka": melón, jahody, mätu a 3 dl vody.

Mätu som do pohára dala aj s dlhou stonkou na zamiešanie :)

Výborne sa mi teraz hodili ľadové kocky s jahodou, ktorých (ako aj iného ovocia) "zásobu" mám v mrazničke.

Na Zdravie :-)

Dcéra v nápoji cítila uhorku (a to som melónovú šupku vyhodila :-D ), ale chutil jej, vypila (nič iné jej ani neostávalo ;-) ). Mne chutil úplne svetovo a zniesol by ešte viac mäty (musím dokúpiť).

Marhuľová studená polievka :-)

Z marhúľ som robila už guľky, koláč kysnutý aj bublaninu, mamina zavarila kompót, jedli sme z nich a keďže som ešte nejaké mala, urobila som ovocnú polievku, ktorá je v týchto horúcich dňoch priam ideálna na osvieženie.

Málinko nformácií o marhulách nájdete tu http://www.byliny.sk/ovocie/ovocie.php?stranka=marhule

Polievku som si pripravila včera večer, aby sa dobre vychladila v chladničke :-)

Do hrnca som dala 1,60 kg umytých odkôtkovaných prepolených marhúľ, posypala 100g cukru muscovado a zaliala asi 2 dl vody. Dala som na chvíľu variť (aby sa cukor rozpustil) aj s asi hrsťou čerstvej mäty. Odstavila som, pridala 200ml náhrady smotany z mandlí, rozmixovala, vychladila a dala do chladničky na noc.

Na tanieri som dozdobila sójovou smotanou na varenie a lístkami mäty.

Pre deti to môže byť vlastne detská výživa, je krásne hustá, stačí len pridať piškótky. Ak by ste si ju chceli zriediť, je na Vás čím.

Kvapnete zo smotany, priečne potiahnete napr. aj koncom lyžice (ja som to urobila s čínskou paličkou) a máte srdiečko či lístok hotový ;-)

Dobrú chuť :-)

Jahodový koktejl :-)

V poslednom čase mlieko kravské používam pomenej. Kupujeme mlieko sójové, sójovo-ryžové, ryžové, vločkové,... Na iné chute si treba zvyknúť, avšak nie je to nič, čo by nechutilo. Keď dcére diagnostikovali (asi pred 3-omi rokmi) intoleranciu laktózy, zo stravy som vylúčila potraviny obsahujúce mliečny cukor či mlieko v akejkoľvek forme. Postupne sme pridávali aspoň produkty na kyslomliečnej báze. Tento koktejl si môžete pripraviť s mliekom, ktoré je práve Vám po chuti :-) Ja som tentokrát použila vločkové.

200g jahôd
400ml mlieko
lístky medovky či mäty
3ČL bio sirupu čučoriedkového

Všetko spolu zmixujeme, nalejeme do pohárov, ozdobíme a podávame.

Z uvedených surovín mi vyšli dve "porcie".

Na Zdravie :-)

Kuskus s mäsom na sladko :-)

Kombináciu sladké - slané mám rada, nebránim sa tomu. Nedávno takto varila aj Táňa z des fragments (má exotické chute veľmi rada). A keďže som bola sama doma, mohla som si to dovoliť ;-)

Kuracie prsia som nakrájala na soté a zmarinádovala s agáve, sezamom bielym a čiernym, hrozienkami a niekoľkými zrnkami hrubej soli. Premiešala a nechala asi 15 minút postáť. Zatiaľ som si pripravila kuskus, zaliala som prevarenou vodou, zakryla a nechala postáť 10 minút. Potom som ho premiešala. Na panvici na troche olivového oleja som prsia osmahla. Zmiešala s kuskusom, nakrájaným pomarančom a pár zrnkami hrubej soli. Polievku som si pripravila z domácej paradajkovej šťavy od mojej maminky, pridala som cukor, doma sušený tymián, mletú škoricu, nastrúhala syr a podávala som.

Do kuskusu som si pridala aj lístky čerstvej mäty. Táto kombinácia mi veľmi chutila. Keď som sa zakusla do zrnka soli spolu so sladkým pomarančom, hmmm... ;-)  Naložila som si dvakrát.

Dobrú chuť :-)

Včerajšie popoludnie :-)

Príjemne kultúrne unavení a mne sa veľmi variť nechcelo, ale jesť musíme, však? ;-)

Po príchode domov sme sa vzpružili vitamínovým nápojom. Pomaranč, fenikel, olivový olej, citrón, limetka, mäta a hnedý cukor rozmixovaný s mätou (mám v chladničke, keď potrebujem vyberiem) a voda.

Na Zdravie! :-)

Očistila a nakrájala som mrkvu, petržlen, zemiaky, jemne pokvapkala olivovým olejom a dala piecť. Neskôr som pridala šampiňóny, cuketu a doma nasušený rozmarím a tymián. Nesolila som ani po dopečení. Snažíme sa s dcérou veľmi málo soliť či vôbec nesoliť (hoci niekedy sa to nedá) a vychutnávať sa tak prirodzenú chuť pokrmov. K tomu som pripravila šalát z paradajok, s tekvicovým olejom a opraženými slnečnicovými a podrvenými tekvicovými semienkami.

Dostala som chuť na sladké a doma nič okrem cukru :-D Tak som ho skaramelizovala a časť z neho vyliala na papier na pečenie a nechala stuhnúť. Do hrnca som naliala mlieko a nechala rozpustiť a potom zohriať. Karamel som polámala a mala ako cukríky a k tomu karamelové mlieko. A chuť na sladké bola zažehnaná respektíve uspokojená.

Deň sme ukončili asi 3-oj hodinovou hrou Scrabble, samozrejme za účasti Príručky slovenského pravopisu a samozrejme, že vyhrala Terka :-)