Marhuľová studená polievka :-)

Z marhúľ som robila už guľky, koláč kysnutý aj bublaninu, mamina zavarila kompót, jedli sme z nich a keďže som ešte nejaké mala, urobila som ovocnú polievku, ktorá je v týchto horúcich dňoch priam ideálna na osvieženie.

Málinko nformácií o marhulách nájdete tu http://www.byliny.sk/ovocie/ovocie.php?stranka=marhule

Polievku som si pripravila včera večer, aby sa dobre vychladila v chladničke :-)

Do hrnca som dala 1,60 kg umytých odkôtkovaných prepolených marhúľ, posypala 100g cukru muscovado a zaliala asi 2 dl vody. Dala som na chvíľu variť (aby sa cukor rozpustil) aj s asi hrsťou čerstvej mäty. Odstavila som, pridala 200ml náhrady smotany z mandlí, rozmixovala, vychladila a dala do chladničky na noc.

Na tanieri som dozdobila sójovou smotanou na varenie a lístkami mäty.

Pre deti to môže byť vlastne detská výživa, je krásne hustá, stačí len pridať piškótky. Ak by ste si ju chceli zriediť, je na Vás čím.

Kvapnete zo smotany, priečne potiahnete napr. aj koncom lyžice (ja som to urobila s čínskou paličkou) a máte srdiečko či lístok hotový ;-)

Dobrú chuť :-)